Bavarian Helles chiara, classica, intramontabile (4.9%)

American IPA totalmente Gluten Free (5.5%)

Birra bianca in pieno stile belga, con alte dosi di frumento che la rendono una blanche con elevata torbidità (lattina 33cl, 4.5%)

Golden Ale gluten free dorata, profumata e dalla grande beva (lattina 33cl, 4.9%)

Birra scura, prodotta con larghe percentuali di malto arrostito che sprigionano profumi simili al caffè torrefatto e note leggerissime di caramello e cioccolato. (lattina 33cl, 4.1%)

Bitter ambrata in puro stile inglese, leggera e poco gasata con sottili profumi di frutta matura (lattina 33cl, 4.2%)

American IPA dorata e luppolata, dal profumo di frutta esotica e dall’amaro deciso (lattina 33cl, 6.6%)

Dubbel inebriante, decisa e maltata in bocca, dolce e complessa nell’aroma (lattina 33cl, 7.5%)

La Dunkel Bock è di color rosso carico, leggermente dolce con sentori di caramello e leggere note di frutti rossi rilasciati dai malti tedeschi (lattina 33cl, 6.1%)

Bavarian Helles chiara, classica e intramontabile. Birra molto scorrevole, con corpo medio basso (lattina 33cl, 4.9%)

APA ambrata e arrogantemente luppolata. Il largo impiego di luppoli americani e del giapponese Sorachi Ace la rende insolita e accattivante (lattina 33cl, 5.5%)

Scotch Ale scura con un tenue aroma torbato. Gli aromi di malto tostato e di nocciole lasciano spazio a una piacevole nota affumicata (lattina 33cl, 7.5%)

IGA con mosto di uve corvina, Scapà è una birra poco amara, pastosa in bocca, con profumi di fragola, ciliegia, nocciola caffè e liquirizia (bottiglia 33cl, 8.3%)

Birra di grande freschezza, dissetante e leggermente amarotica (bottiglia 75cl, 6%)

Blend di una rustic ale con la Grenache blanc 2019 della cantina La Sorga (bottiglia 75cl, 7.7%)

Birra ad alta fermentazione con 30% di mosto di Aligotè in cottura, affinata 10 mesi in barriques usate (bottiglia 75cl, 7.5%)

Leggero, secco e fruttato, con un delicatissimo tocco di verbena che conferisce una golosa nota agrumata (lattina 33cl, 4.8%)

Cuvée di Topaz e Gold Rush. L'elegante fragranza, la lieve dolcezza fruttata e gli aromi di mele mature ne contraddistinguono il gusto ed il retrogusto armonioso (bottiglia 75cl)

Questo sidro deve il suo colore e le sue particolari note alla varietà di mele Weirouge. La combinazione delle due varietà enfatizza le caratteristiche note di frutti rossi delle mele Weirouge e attenua la loro acidità (bottiglia 75cl)

Realizzato con fiori di sambuco e mele Topaz, omaggio all’ Hollerwein, tipico vino frizzante di sambuco della zona. Grazie ad una buona acidità e alla freschezza donate dai fiori di sambuco e a una giusta carbonatazione, questo sidro risulta molto dissetante (bottiglia 75cl)

Un aperitivo rinfrescante che si distingue particolarmente al naso per la menta piperita. Nel sorso, la freschezza delle mele mature prevale. Ideale per le calde giornate estive (bottiglia 75cl)

Le corniole di Castel Juval Unterortl fermentano nel mosto di mele, dando origine a un sidro rosso violaceo e leggermente aspro, che esalta la parte aromatica poco nota del corniolo. La presa di spuma con succo di mele Topaz fa si che i due frutti si congiungano in un sidro fruttato e sapido, fatto da amici per amici (bottiglia 75cl)

Ricard-Pernod

Bianco o rosso

Vermouth a rotazione

Con Campari e Punt e Mes

Con Kapriol (6), Broker's (6), Occitan (8), Big Gino (8), Citadelle (8), 4312 Acquamarina (10)

Campari, vermouth, Broker's gin

Campari, vermouth, prosecco

A rotazione

Composto da 40 erbe raccolte anno per anno nelle alpi Bernesi, Meyer’s Bitter risulta erbaceo e complesso al naso, piacevolmente dolce senza eccedere in bocca (35%)

Liquore amaro dal colore ambrato che si distingue per il gusto unico ed intenso, con sentori floreali e fruttati dati dalle molteplici botaniche e spezie contenute (32%)

Antica ricetta di famiglia risalente al 1873, si presenta color marrone intenso con un naso giocato sulla miscellanea di erbe officinali accompagnata da una nota chinata e balsamica (30%)

Prende il nome dal sentiero 253: un cammino alla ricerca dei profumi Umbri. Erbe, foglie, radici e fiori per un gusto morbido e persistente (25.3%)

Un amaro pieno e rotondo, risultato di una miscela di 20 botaniche (26%)

Amaro erboristico, zero per cento di zucchero e miscela di dieci tipi di erbe con sapore intensamente amaro (30%)

Un incontro di aromi tra l’erba iva balsamica ed il fresco agrumato di scorze di mandarino, con infusione di grappa Friulana (30%)

Distillata in discontinuo a bagnomaria, esalta l’intensità aromatica delle vinacce di Ortrugo, varietà tipica dei Colli Piacentini. In media, da 100 chili di vinacce la distilleria ricava appena 5 litri di pregiata grappa.

Ottenuta a partire dalle vinacce fermentate di frappato e distillata dal M°Giovanni La Fauci con l'obiettivo di esaltare il carattere più puro ed espressivo del frutto

Torre della Garisenda è una grappa riserva ottenuta esclusivamente da vinacce di Pignoletto provenienti dai nostri vigneti a conduzione biodinamica

Menta & Lime / Zenzero & Limone, 33cl

Lager / IPA, 33cl

All'assenzio / Alla genziana, 15cl

18cl

18cl

18cl

10cl

33cl

20cl

27,5cl

27,5cl

20cl

½l / 1l