Attualmente in cantina
Rifermentati & Ancestrali
13 (asporto)
/
23 (servito)
Continué
Renzo Rebuli, Valdobbiadene
13 (asporto)
/
23 (servito)
Glera, bianco frizzante col fondo
17
/
27
Moscato d'Asti 'Rairì' 2024
Tenuta dei Fiori, Asti
17
/
27
Moscato, bianco frizzante dolce
18
/
28
Veneto IGT 'Gargante' 2022
Nevio Scala, Colli Euganei
18
/
28
Garganega, bianco frizzante col fondo
18
/
28
Emilia IGT 'Levante 90' 2023
Podere Cipolla, Modena
18
/
28
Malvasia di Candia e Spergola, bianco frizzante col fondo
20
/
30
Umbria IGT 'AC DT' 2022
Cantina Margò, Colli Perugini
20
/
30
Sangiovese, rosato frizzante sboccato
20
/
30
Basilicata IGP 'Ancestrale' 2023
Arteteke, Basilicata
20
/
30
Aglianico, rosato frizzante col fondo
22
/
32
Emilia IGP 'La Rondinina' 2022
Podere Cervarola, Modena
22
/
32
Lambrusco Grasparossa, rosato frizzante col fondo
22
/
32
Emilia IGT 'Perfranco' 2023
Bergianti, Carpi
22
/
32
Lambrusco Salamino di S.Croce, rosato frizzante col fondo
22
/
32
Emilia IGT 'No Autoclave' 2023
Bergianti, Carpi
22
/
32
Lambrusco Salamino e Sorbara, rosso frizzante col fondo
25
/
35
Trebbiano dell’Emilia IGP 'Qui e Ora' 2022
Angol d'Amig, Modena
25
/
35
Trebbiano modenese e Trebbiano di Spagna, bianco frizzante da sboccare
30
/
40
Continué MAGNUM
Renzo Rebuli, Valdobbiadene
30
/
40
Glera, bianco frizzante col fondo, 1.5 litri
Spumanti
19
/
29
Spumante di Glera
Monban, Conegliano
19
/
29
Glera, Extra Brut metodo Martinotti
22
/
32
3B Blanc de Blancs
Filipa Pato, Portogallo
22
/
32
Maria Gomes, Sercial e Bical, Extra Brut 9+ mesi
26
/
36
Pinot Noir
Chiara Torti, Oltrepò Pavese
26
/
36
Pinot Noir, Brut Nature 18+ mesi
29
/
39
Durello 'Epoché' 2023
MUNI, Lessinia
29
/
39
Durella, Pas Dosè 24 mesi
Crémant e Champagne
34
/
44
Crémant du Jura
Champ Divin, Jura
34
/
44
Chardonnay e Savagnin, Brut Nature 18+ mesi
35
/
45
Crémant d'Alsace 'Breit'
Mélanie Pfister, Alsazia
35
/
45
Chardonnay, Pinot Blanc Auxerrois, Extra Brut 24 mesi
38
/
48
Crémant de Bourgogne
Constance & Valentin, Borgogna
38
/
48
Pinot Noir, Brut Nature 24/30 mesi
58
/
68
Champagne '369'
Domaine de Mondeville, Côte des Bar
58
/
68
Pinot Noir 90% e Chardonnay 10%, Brut
80
/
90
Champagne 'Synergie' 2020
A.Lamblot, Petite Montagne de Reims
80
/
90
Pinot Meunier 62%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 18%, Brut Nature
81
/
91
Champagne 'Autre Cru'
Domaine Nowack, Vallée de la Marne
81
/
91
Pinot Meunier 100%, Extra Brut
99
/
109
Champagne 'Oger Blanc de Blancs Grand Cru' 2021
Domaine Vincey, Côte des Blancs
99
/
109
Chardonnay 100%, Brut Nature
110
/
120
Champagne 'Soliste Chardonnay' 2018
JM Sélèque, Coteaux Sud d’Epernay
110
/
120
Chardonnay 100%, Extra Brut
140
/
150
Champagne Premieur Cru 'L'Amateur' 2022
David Léclapart, Montagne de Reims
140
/
150
Chardonnay 100%, Pas Dosè
Italia
-
/
20
Bianco Sfuso
Impronta Agricola, Verona
-
/
20
Uve bianche autoctone, affina in acciaio, 11.5%
14
/
24
Contrabbando (1 litro)
Agricola del Brigante, Verona
14
/
24
Sauvignon e Garganega, affina in acciaio, 11%
15
/
25
Bocia 2024
Belloca, Lessinia
15
/
25
Uve bianche, affina in legno, 12%
15
/
25
Veneto IGT 'Larion' 2023
MUNI, Lessinia
15
/
25
Chardonnay e Durella, affina in legno ed acciaio, 12.5%
19
/
29
Monticelli Bianco 2023
Roccolo di Monticelli, Est veronese
19
/
29
Garganega, breve macerazione, affina in anfora, 11.5%
18
/
28
Veneto IGT 'Togo' 2024
Il Ceo, Breganze (VI)
18
/
28
Vespaiola, Pedevenda, Glera lunga, 5 giorni di macerazione, 12.5%
19
/
29
Obelix 2023
Roccolo di Monticelli, Est veronese
19
/
29
Garganega, breve macerazione, affina in anfora, 11.5%
19
/
29
Puglia Bianco 2022
Morasinsi, Alta Murgia Pugliese
19
/
29
Uve bianche autoctone, affina in cemento, 11%
20
/
30
Umbria IGT 'Fiero' 2022
Cantina Margò, Colli Perugini
20
/
30
Grechetto, breve macerazione, affina in acciaio, 13%
22
/
32
Marche Bianco 'Cercanome' 2022
Tommassetti, Senigallia
22
/
32
Verdicchio, affina in cemento e legno vecchio, 12%
24
/
34
Di Rado 2021
Il Roccolo di Monticelli, Verona
24
/
34
Garganega e Trebbiano di Soave, lunga macerazione, affina in acciaio, 11.5%
24
/
34
Toscana IGT 'Bianco di Ampeleia' 2023
Ampeleia, Maremma
24
/
34
Trebbiano, Malvasia Bianca e Ansonica, affina in cemento, 10.5%
24
/
34
Terre Siciliane 'Zeta' 2022
Istinto Naturale, Marsala
24
/
34
Zibibbo secco, affina in acciaio, 11.5%
25
/
35
Emilia IGT 'Contessa' 2024
Angol d'amig, Modena
25
/
35
Vino 'murato' da Trebbiano Modenese e Trebbiano di Spagna, 12%
26
/
36
Grotto 2023
Orsi - Vigneto S.Vito, Colli Bolognesi
26
/
36
Pignoletto, affina in legno grande, 12%
27
/
37
Alto Mincio 'Isidro Agricola' 2023
Josef, Colline Moreniche
27
/
37
Tocai San Martino, macerazione di 2 settimane, affina in acciaio
28
/
38
Derthona 2022
Colombera, Colli Tortonesi
28
/
38
Timorasso, affina in acciaio, 13.5%
30
/
40
Veneto IGT 'Montemagro' 2022
MUNI, Lessinia
30
/
40
Durella, affina in legno grande ed acciaio, 12.5%
34
/
44
Terre Siciliane Bianco 'Solfare' 2024
Giuseppe Cipolla, Valle dei Platani
34
/
44
Uve bianche autoctone, affina in legno e acciaio, 11%
41
/
51
Venezia Giulia 'Ribolla' 2019 (50cl)
Radikon, Collio Goriziano
41
/
51
Ribolla Gialla, macerazione di 3/4 mesi, affina in botti di rovere per 36 mesi, 12%
60
/
70
Isei 2021
Domu Battistina, Mandrolisai
60
/
70
Vermentino, macerazione di 2 settimane, affina in anfora per circa 12 mesi, 14.5%
-
/
130
Venezia Giulia Ribolla 2016
Gravner, Collio Goriziano
-
/
130
Ribolla gialla, lunga macerazione in anfore georgiane, affina in botti grandi di rovere, 14%
Francia
21
/
31
Muscadet Sèvre et Maine 2023
Domaine de la Pépière, Loira
21
/
31
Melon de Bourgogne, affina in cemento vetrificato, 12%
26
/
36
Dessous de Table 2023
Catherine Riss, Alsazia
26
/
36
Silvaner e Auxerrois, affina in legno esausto, 12.5%
28
/
38
Chenin Nature Aurélie 2023
Les Pierres d’Aurèle, Loira
28
/
38
Chenin blanc, affina in inox, 12.5%
30
/
40
Tombé du Ciel 2024
Domaine Belema, Savoia
30
/
40
Jacquère, affina in anfora, 10.5%
30
/
40
Jardin Secret 2023
Axel Domont, Savoia
30
/
40
Jacquere, affina in legno esausto, 12%
30
/
40
Chien d'Arrêt 2022
Axel Domont, Savoia
30
/
40
Jacquere, affina in legno esausto, 12%
30
/
40
Eterlou 2022
Axel Domont, Savoia
30
/
40
Jacquere, affina in legno esausto, 12%
30
/
40
Le Vent Qui Danse 2023
Axel Domont, Savoia
30
/
40
Uve bianche e rosse co-piantate, 10 giorni di macerazione, 10.5%
32
/
42
De Grès ou de Force 2024
Catherine Riss, Alsazia
32
/
42
Riesling, affina in legno esausto, 11%
35
/
45
'Improbable Évidence' 2024
Oxymore, Jura
35
/
45
Auxerrois e Riesling, affina in legno esausto, 11%
40
/
50
Imago 2024
Domaine Belema, Savoia
40
/
50
Gringet, affina in anfora, 11%
40
/
50
Arbois-Pupillin Savagnin ouillè 'Feule' 2023
Kevin Bouillet, Jura
40
/
50
Savagnin ouillè, affina in anfora e legno esausto, 12%
42
/
52
Mâcon-Fuissé "Les Châtaigniers" 2024
Domaine Verget, Borgogna Mâconnais
42
/
52
Chardonnay, affina in legno vecchio
45
/
55
Arbois-Pupillin Melon 'à Queue Rouge' 2022
Kevin Bouillet, Jura
45
/
55
Melon à Queue Rouge, affina in legno esausto, 13%
47
/
57
Bourgogne Aligoté 'Miex Pille' 2023
Les Vins du Clair Obscur, Borgogna Côte de Beaune
47
/
57
Aligoté, affina in legno grande
45
/
55
Côtes du Jura Savagnin 2022
Chevassu-Fassenet, Jura
45
/
55
Savagnin oxy, affina in legno esausto, 13%
58
/
68
Bourgogne Blanc Cuvée les Equinces 2022
Domaine Berlancourt, Borgogna Côte de Beaune
58
/
68
Chardonnay, affina in legno vecchio
60
/
70
Beaune 'Clos des Mariages' 2023
Jean-Claude Rateau, Borgogna Côte de Beaune
60
/
70
Chardonnay, affina in legno grande, 12.5%
64
/
74
Arbois-Pupillin 'Côte de Caillot' 2023
Domaine de la Borde, Jura
64
/
74
Chardonnay, affina in legno grande, 12.5%
90
/
100
Les Fesses 2020
Vignoble de l'Arbre Blanc Auvergne
90
/
100
Sauvignon e Pinot gris, lunga macerazione, affina in legni usati, 12.5%
-
/
150
Côtes du Jura Savagnin élevage long 2019
Domaine Labet, Jura
-
/
150
Savagnin, viti del 2003 e del 1990 su marne blu di Lias, 58 mesi di affinamento in legno grande, 15%
-
/
-
Fuori carta
Prova a chiedere all'oste
-
/
-
Slovenia / Croazia
51
/
61
Jakot 2018
Klinec, Collio Sloveno
51
/
61
Friulano, macerazione di 10 giorni, affina in botti di acacia per 24 mesi circa, 13%
Austria / Germania
24
/
34
Riesling Trocken 2023
Heiligenblut, Rhinehessen
24
/
34
Riesling, affina in inox e legno, 12%
59
/
69
Himmel auf Erden White Grande Cuvée 2024
Christian Tschida, Burgenland
59
/
69
Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc e Furmint, affina in legno grande, 12%
Spagna / Portogallo
18
/
28
La Maldicion 2023
Cinco Leguas, Madrid
18
/
28
Malvar, 1/3 pressatura diretta e 2/3 macerazione, affina 8 mesi in anfora, 12%
29
/
39
Els Bassotets 2022
Celler Escoda-Sanahuja, Tarragona
29
/
39
Grenache Blanc, Grenache Noir, Macabeu e Parellada, macerazione di 5 giorni, affina in acciaio per 10 mesi, 13%
34
/
44
Fossil 2021
Vale de Capucha, Lisbona
34
/
44
Uve bianche autoctone, affina in acciaio, 14.5%
Rosati
19
/
29
Molinarosa 2024
Roccolo di Monticelli, Est veronese
19
/
29
Molinara, fermentazione semi-carbonica, affina in anfora, 10.5%
20
/
30
Toscana IGT Rosato 2024
Ampeleia, Maremma
20
/
30
Uve rosse autoctone, affina in cemento, 12%
20
/
30
Umbria IGT Rosato 2022
Cantina Margò, Colli Perugini
20
/
30
Sangiovese, affina in acciaio, 12.5%
22
/
32
Bardolino Classico 'Chiarotto' 2024
Villa Calicantus, Bardolino
22
/
32
Uve rosse autoctone, affina in barrique esauste, 12%
28
/
38
Lalèna 2023
Colle Florido, Colli Pescaresi
28
/
38
Montepulciano, affina in acciaio, 12.5%
28
/
38
Paese 2024
SANG, Irpinia
28
/
38
Aglianico, Coda di volpe bianca e rossa e Trebbiano, affina in acciaio, 12.5%
30
/
40
Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Le Cince' 2024
De Fermo, Colli Aprutini
30
/
40
Montepulciano, affina in legno grande, 13%
40
/
50
Tavel AOP
Gaec Famille Le Bars Romain, Rodano
40
/
50
Grenache e Cinsault in macerazione carbonica, affina in legno esausto, 12.5%
Italia
-
/
20
Rosso Sfuso 2022/2025
Terre di Pietra, Valpolicella
-
/
20
Uve rosse autoctone, affina in acciaio
15
/
25
Nero 2024
Belloca, Lessinia
15
/
25
Pinot Nero, affina in legno, 11.5%
16
/
26
Rosso 2021/2022
Santa Caterina, Liguria di Levante
16
/
26
Canaiolo, Ciliegiolo e Sangiovese, affina in acciaio, 13%
16
/
26
Gualivo 2023
Belloca, Lessinia
16
/
26
Uvaggio Valpolicella, affina in legno, 12.5%
17
/
27
Langhe Rosso 2022
Camparo, Langhe
17
/
27
Dolcetto, Nebbiolo e Barbera, affina in legno grande, 13.5%
18
/
28
Monticelli Rosso 2023
Il Roccolo di Monticelli, Verona
18
/
28
Uve rosse autoctone, affina in acciaio, 12.5%
22
/
32
Nunzio 2023
Angol d'amig, Modena
22
/
32
Rosso da vigna co-piantata di uve bianche e rosse, affina in cemento
22
/
32
Toscana IGT “Ciglianello” 2024
Fattoria Cigliano di Sopra, Chianti
22
/
32
Sangiovese, Canaiolo e Colorino, affina in cemento e legno esausto, 13%
22
/
32
Rosso dei Platani
Giuseppe Cipolla, Valle dei Platani
22
/
32
Nero d'Avola
24
/
34
Passo Dopo 2019
Roccolo di Monticelli, Est veronese
24
/
34
Corvina, Corvinone e Rondinella, affina in botte esausta, 12.5%
24
/
34
Emilia IGT 'Arlecchino' 2024
Orsi - Vigneto San Vito, Colli Bolognesi
24
/
34
Uve autoctone bianche e rosse, affina in cemento, 12.5%
24
/
34
Langhe Nebbiolo 2023
Camparo, Langhe
24
/
34
Nebbiolo, affina in legno grande, 14%
27
/
37
Alpi Retiche Rosso 2024
Barbacan, Valtellina
27
/
37
Nebbiolo Chiavennasca, affina in legno e acciaio, 12.5%
29
/
39
Valpolicella Classico Superiore 'Camporenzo' 2022
Monte dall'Ora, Valpolicella
29
/
39
Uvaggio Valpolicella, affina in legno usato, 13%
30
/
40
'Brutal' 2024
La Venta, Valpolicella
30
/
40
Uve rosse locali in macerazione carbonica, 12%
32
/
42
Vallagarina IGT 'Poiema' 2020
Eugenio Rosi, Vallagarina
32
/
42
Marzemino da uve in parte passite, affina in botte grande di rovere e ciliegio, 13%
36
/
46
Vigneti delle Dolomiti 'Sankt Anna' 2021
In der Eben, Bolzano
36
/
46
Schiava, affina in legno esausto, 13.5%
43
/
53
Barolo 'Domani' 2020
Camparo, Langhe
43
/
53
Nebbiolo, affina 18 mesi in botte e 12 mesi in bottiglia, 14%
60
/
70
Thalasai 2021
Domu Battistina, Mandrolisai
60
/
70
Cannonau, Carignano e Cagnulari, affina in anfora, 15.5%
70
/
80
Montepulciano d'Abruzzo 2022
Emidio Pepe, Colli Aprutini
70
/
80
Montepulciano, affina in cemento, 13.5%
80
/
90
Oltrepò Pavese 'Montebuono' 2019
Barbacarlo, Oltrepò Pavese
80
/
90
Croatina, Uva rara, Ughetta e Barbera, affina per 6 mesi in botti di Rovere, 13.5%
80
/
90
Barbaresco 'Roncagliette' 2019
Olek Bondonio, Barbaresco
80
/
90
Nebbiolo, affina per almeno 20 mesi in grandi botti di legno, 15%
Francia
18
/
28
Cahors AOC 2020
Le Clos Siguier, Cahors
18
/
28
Malbec, affina in legno esausto, 12.5%
26
/
36
Fable 2023
Le Raisin et l'Ange, Ardèche
26
/
36
Syrah e Grenache, affina in acciaio, 14%
25
/
35
Beaujolais Villages 2022
Domaine des Moriers, Beaujolais
25
/
35
Gamay, macerazione carbonica, 12.5%
25
/
35
Lac de B 2023
Vincent Gateau, Savoia
25
/
35
Mondeuse, affina in legno esausto, 10%
30
/
40
Bordeaux Rouge Nature Chateau de Cranne 2021
Chateau de Cranne, Bordeaux
30
/
40
Merlot e Cabernet Sauvignon, affina in acciaio, 12.5%
30
/
40
Flamme Rouge 2023
Axel Domont, Savoia
30
/
40
Mondeuse e Pinot Noir, affina in legno esausto, 9,5%
30
/
40
Rencontres 2023
Axel Domont, Savoia
30
/
40
Mondeuse, affina in legno esausto, 9%
28
/
38
La Coulée Douce 2023
Jerome Jouret, Ardeche
28
/
38
Syrah, affina in legno esausto, 12.5%
30
/
40
Beaujolais-Villages 2020
Maison En Belles Lies, Beaujolais
30
/
40
Gamay, affina 18 mesi in barrique
35
/
45
Bouillonnante Quiétude 2025
Oxymore, Jura
35
/
45
Pinot noir, affina in legno esausto, 11.5%
35
/
45
Vieilles Vignes 2020
Les Temps fait tout, Languedoc-Rousillon
35
/
45
Carignan da vigne di 100 anni, 13.5%
36
/
46
Eos 2024
Raphaëlle Guyot, Borgogna Yonne
36
/
46
Gamay, affina in acciaio
39
/
49
Jus Rond 2022
Les Vins du Clair Obscur, Borgogna Côte de Beaune
39
/
49
Pinot noir, Gamay e Chardonnay, affina in legno grande, 12.5%
40
/
50
Arbois-Pupillin Pinot Noir 2023
Kevin Bouillet, Jura
40
/
50
Pinot Noir, affina in legno esausto, 12.5%
40
/
50
Les Petites Fleurs 2023
Marie et Vincent Tricot, Auvergne
40
/
50
Gamay, affina in botte grande, 12.5%
40
/
50
3 bonhommes 2023
Marie et Vincent Tricot, Auvergne
40
/
50
Pinot Noir, affina in botte grande, 12.5%
40
/
50
Les Milans 2023
Marie et Vincent Tricot, Auvergne
40
/
50
Pinot Noir, Gamay e Syrah, affina in botte grande, 13.5%
40
/
50
I Vicini Grignolino 2021
Jean-Yves Peron, Savoia
40
/
50
Grignolino, affina in legno in parte nuovo in parte esausto, 14.5%
42
/
52
Empreinte 2023
Catherine Riss, Alsazia
42
/
52
Pinot Noir, affina in legno esausto, 11.5%
44
/
54
Coteaux Bourguignons 'Roue Libre' 2023
Antone Petitprez, Borgogna Côte de Beaune
44
/
54
Gamay e Pinot Noir, affina in legno vecchio
46
/
56
Bourgogne Rouge 'Saint Martin' 2022
Les Vins du Clair Obscur, Borgogna Côte de Beaune
46
/
56
Pinot noir, affina in legno grande, 12%
50
/
60
Alsace Pinot Noir 'Physalis' 2022
Pierre Frick, Alsazia
50
/
60
Pinot noir, affina in botti di quercia
54
/
64
Prosperite De L'Entreprise 2022
Daniel Sage, Ardeche
54
/
64
Merlot, affina in legno grande, 13%
55
/
65
Hautes-Côtes-De-Beaune 2024
Jean-Claude Rateau, Borgogna Côte de Beaune
55
/
65
Pinot Noir, affina in legno grande
60
/
70
Maranges 'Sur le Bois Sud' 2022
Les Vins du Clair Obscur, Borgogna Côte de Beaune
60
/
70
Pinot noir, affina in legno grande, 12.5%
60
/
70
Mon Rouge 2021
Anne & JF Ganevat, Jura
60
/
70
Pinot Noir 100%, affina in legno
60
/
70
Pierre Chaude 2021
L'Anglore, Rodano
60
/
70
Grenache, Clairette e Carignan, affina in tonneaux, 14,5%
90
/
100
Les Orgues 2020
Vignoble de l'Arbre Blanc, Auvergne
90
/
100
Pinot noir, affina in botte vecchia, 13%
-
/
110
Côtes du Jura 'Les Varrons' 2023
Domaine Labet, Jura
-
/
110
Pinot noir, vigne 1985 e 1962 su calcare Bajociano, 12.8%
-
/
130
Les Grandes Orgues 2020
Vignoble de l'Arbre Blanc, Auvergne
-
/
130
Pinot noir, affina 6 mesi in botte vecchia e 30 mesi in anfora, 13%
-
/
-
Fuori carta
Prova a chiedere all'oste
-
/
-
Austria / Germania
50
/
60
Spatburgunder 2023
Wasenhaus, Baden
50
/
60
Pinot Noir, affina in barrique, 12%
Spagna / Portogallo
25
/
35
TN 2022
Partida Creus, Catalogna
25
/
35
Uve rosse autoctone, affina 10 mesi in botte grande, 12.5%
Altro dall'estero
45
/
50
Saperavi Grand Cru Akhoebi
Our Wine, Georgia
45
/
50
Saperavi, affina in anfora
Vini speciali, passiti e fortificati
27
/
37
Recioto della Valpolicella 2018 (37,5cl)
Musella, Valpolicella
27
/
37
Corvina, Corvinone e Rondinella appassite, affina in acciaio e botte grande, 14%
32
/
42
'Rainwater' Madeira (75cl)
Barbeito, Madeira
32
/
42
Tinta negra e Verdelho, stile ossidativo, 18%
44
/
54
'Douce Tempete' Vin de Liqueur
Oxymore, Jura
44
/
54
Mosto non fermentato di Gamay addizionato di Marc (grappa) du Jura, 16%
44
/
54
Macvin du Jura
Kevin Bouillet, Jura
44
/
54
Mosto di uve bianche non fermentato addizionato di Marc (grappa) du Jura, 17%
45
/
55
Macvin du Jura
Chevassu-Fassenet, Jura
45
/
55
Mosto non fermentato di Chardonnay addizionato di Marc (grappa) du Jura, 16%